Την ώρα που εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από την πείνα, τόνοι φαγητού καταλήγουν στους κάδους απορριμμάτων.
Πόσο φαγητό πετάμε άραγε στα σκουπίδια; Την απάντηση δίνει για πρώτη φορά μελέτη του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών. Η ποσότητα αυτή αγγίζει το 17% παγκοσμίως που ισοδυναμεί με σχεδόν 1 δισεκατομμύριο τόνοι φαγητού.
Συγκεκριμένα, ο μέσος άνθρωπος απορρίπτει στους κάδους κάθε χρόνο 121 κιλά τροφής. Ο μέσος Έλληνας από την άλλη πετά 142 κιλά διαθέσιμου φαγητού που δεν καταναλώνεται, ποσότητα μεγαλύτερη από τον παγκόσμιο μέσο όρο. Κύριος ένοχος της σπατάλης αυτής, τα νοικοκυριά.
Αυτή η τεράστια σπατάλη έχει εκτός από κοινωνικές και οικονομικές επιπτώσεις και περιβαλλοντική διάσταση, καθώς εν μέσω κλιματικής αλλαγής περίπου το 10% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου σχετίζονται με την τροφή που δεν καταναλώνεται.
Σύμφωνα με τους ειδικούς θα πρέπει μέχρι το 2030 η σπάταλη τροφίμων να έχει μειωθεί στο μισό προκειμένου να αποφευχθούν τεράστιες οικολογικές καταστροφές.))
