Το οδοιπορικό σε ελληνικά νησιά συνεχίζει και απόψε το MEGA, παρουσιάζοντας σήμερα τη Χίο, το νησί της μαστίχας, των ιστορικών χωριών και των ιδιαίτερων παραλιών.
«Ακόμα και το όνομά της ακούγεται αρωματικό», έλεγε ένας από τους διασημότερους περιηγητές του 18ου αιώνα, ο Γάλλος Πιέρ Ογκυστέν ντε Γκυ, αναφερόμενος στη Χίο και όχι άδικα.
Το μεθυστικό άρωμα της μαστίχας
Στο νησί της Χίου, φύεται από τα βάθη των αιώνων η μαστίχα, ένα προϊόν – θρύλος, συνυφασμένο με παραδόσεις, σμιλεμένο με την κουλτούρα της ανατολικής Μεσογείου και πιο ισχυρό από ποτέ, λόγω των αποδεδειγμένων πλέον και επιστημονικά ευεργετικών και θεραπευτικών ιδιοτήτων του.
Το MEGA βρέθηκε στις παραγωγικές μονάδες μαστιχοπαραγωγών Χίου και κατέγραψε τη διαδικασία καθαρισμού και μεταποίησής της.
Σύμφωνα με τους μαστιχοπαραγωγούς η καλλιέργεια και η επεξεργασία της μαστίχας είναι μια πολύ δύσκολη διαδικασία, καθώς απαιτεί πολύ κόπο, χρόνο και πολλά στάδια.
Η μαστίχα μπήκε και στην ποτοποιία από το 1912, όταν δημιουργήθηκε το πρώτο λικέρ μαστίχας στο νησί. Από τότε έχουν βγει πολλές ετικέτες, αποδεικνύοντας την εξωστρέφεια αυτού του συστατικού, αλλά και την δημοφιλία του, καθώς κερδίζει όλο και περισσότερους οπαδούς, αλλά και… ουρανίσκους, σε όλο τον κόσμο.
