Η Νεκταρία Κοκκινάκη μάς ετοιμάζει κεφτεδάκια κοκκινιστά με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά:

Για τα κεφτεδάκια:

250 γρ. χοιρινό κιμά

250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη

1 ώριμη ντομάτα τριμμένη

1 αυγό

100 γρ. φρυγανιά τριμμένη

20ml ελαιόλαδο

20ml κόκκινο κρασί

2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κουταλιά δυόσμο ψιλοκομμένο

1/2 κουταλάκι ρίγανη

Αλάτι, πιπέρι

Αλεύρι για το τηγάνισμα

Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για την σάλτσα

50ml ελαιόλαδο

1 μικρό ξερό κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

1 κουταλιά πελτέ

100ml κόκκινο κρασί

4 ώριμες ντομάτες

1/2 κουταλάκι ζάχαρη

1/4 κουταλάκι καυτερή πάπρικα

1/2 κουταλάκι ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

500γρ. κοφτό μακαρονάκι

Ακολουθήστε τις οδηγίες της Νεκταρίας Κοκκινάκη και καλή σας όρεξη!