Life

Ο Γιώργος Παπακώστας μας ετοιμάζει εναλλακτικό παστίτσιο

28.04.2022 | 15:11 Eνσωμάτωση

Μία λαχταριστή συνταγή, ένα timpano bolognese, ετοίμασε ο σεφ στην κουζίνα της εκπομπής «Ελένη».

Υλικά για τη συνταγή:

  • δύο φύλλα σφολιάτας
  • 500 γρ. πένες
  • 3 αυγά χτυπημένα
  • 100 γρ. παρμεζάνα
  • 200 γρ. μοτσαρέλα

Υλικά για την μπολωνέζ:

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. σκόρδο
  • 700 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 3 κ.σ. πελτέ τομάτας
  • 1/2 κ.γ. κανέλλα
  • 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
  • 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 6 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 100 ml κόκκινο κρασί
  • 100 ml γάλα
  • 400 γρ. κονσέρβα τομάτα

Videos & Απoσπάσματα από Ελένη με την Ελένη Μενεγάκη - 28/04/2022