Μεγάλη Πέμπτη σήμερα και το βάψιμο των αυγών έχει την τιμητική του στα ελληνικά σπίτια. Με υλικά που μας δίνει απλόχερα η φύση η διαδικασία μπορεί να γίνει δημιουργική αλλά και πιο οικολογική.
Η διατροφολόγος Ειρήνη Βασιάρη δίνει χρήσιμες συμβουλές για το πώς μπορούμε να βάψουμε τα πασχαλινά μας αυγά με φυσικά υλικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα.
Η διαδικασία είναι πολύ απλή και διαρκεί λίγα λεπτά.
Γεμίζουμε την κατσαρόλα με νερό, προσθέτουμε τις φλούδες κρεμμυδιού και το ξύδι. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι το χρώμα να γίνει έντονο καφέ (60’) και σουρώνουμε.Γυαλίζουμε με ελαιόλαδο.
Με τον ίδιο τρόπο για να πέτυχουμε το κόκκινο χρώμα στα αυγά, αντί για φλούδες κρεμμυδιού, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε παντζάρια.
Για ποικιλία χρωμάτων επιλέγουμε πορτοκάλια ή λεμόνια που θα δώσουν κίτρινο χρώμα. Φύλλα από σπανάκι ή μαϊντανό για πράσινο και καρότα και κόκκινο λάχανο για πορτοκαλί και μπλε χρώμα αντιστοίχως.
Πρόκειται για έναν εναλλακτικό και οικολογικό τρόπο, καθώς η παραγωγή των βαφών του κυκλοφορούν στο εμπόριο αφήνει το αποτύπωμα της στο περιβάλλον. Καλό Πάσχα!
