Η κρίση του κορωνοϊού και τα πολύμηνα lockdowns έχουν φέρει βαρύ πλήγμα στον κόσμο της εστίασης.
Δραματικές είναι οι ιστορίες καταστηματαρχών, οι οποίοι πλέον κάνουν λόγο για ζήτημα επιβίωσης.
«Δεν έχω πόρους, δεν έχω να ζήσω», λέει ο Τηλέμαχος Νικολετάτος, επιχειρηματίας στην εστίασης, ενώ μεγάλο πρόβλημα αντιμετωπίζουν και οι υπάλληλοί του.
«Τα μόνα έσοδα που έχουμε είναι οι επιστρεπτέες προκαταβολές, τα οποία είναι δάνεια».
Ο κ. Νικολετάτος επισημαίνει πως ενώ τα έξοδα τρέχουν, δεν υπάρχουν από πουθενά έσοδα, με την κατάσταση πλέον να βρίσκεται σε οριακό σημείο, με τον ίδιο να προσανατολίζεται σε ένα μικρότερο και πιο οικονομικό κατάστημα.
«Προσαρμόζομαι σε έναν χώρο που έχει μόνο delivery, χωρίς εξωτερικούς χώρους, να μειωθούν τα έξοδα», επισημαίνει και σημειώνει ότι η αβεβαιότητα επιμένει.
«Έχω ένα πολύ μεγάλο ερωτηματικό για τον Σεπτέμβριο, φοβόμαστε όλοι», καταλήγει.
