Life

Το εορταστικό μενού γεμιστής γαλοπούλας από τον Απόστολο Ρουβά

24.12.2020 | 11:14

Ένα κεφάτο πρωϊνό ρεβεγιόν επιφύλαξε για τους τηλεθεατές η εκπομπή «Πάμε Δανάη!» για την παραμονή των Χριστουγέννων και ο Απόστολος Ρουβάς μπήκε στην κουζίνα παρέα με εκλεκτή παρέα για να ετοιμάσει το πιο γιορτινό μενού.

O σεφ της εκπομπής έφτιαξε γεμιστή γαλοπούλα στο φούρνο με σάλτσα πορτοκαλιού και εορταστική σαλάτα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

Για τη γαλοπούλα:

-1 γαλοπούλα

-100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

-1 πορτοκάλι

-3,4 γαρύφαλα

-αλάτι, πιπέρι

Για τη σάλτσα:

-1/2 ξερό κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο

-1 κ.γλ. ελαιόλαδο

-1 κ.γλ. βούτυρο

-1 κ.σ. αλεύρι

-400-500 ml ζωμό κοτόπουλου

-1 πορτοκάλι

-1 κ.σ. μουστάρδα

-1 κ.σ. μέλι

-αλάτι, πιπέρι

Για τη σαλάτα:

-Διάφορα σαλατικά (π.χ. iceberg, διάφορα μαρούλια, ρόκα, ραντίτσιο)

-1 ρόδι καθαρισμένο

-30 γρ. κουκουνάρι ή καρύδια καβουρδισμένα ελαφρά

-3-4 σύκα αποξηραμένα

-150 γρ. μανούρι

-3 κ.σ. ελαιόλαδο

-1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο

-1 κ.γλ. μουστάρδα

-1 κ.γλ. μέλι

-αλάτι, πιπέρι

 

 

Videos & Απoσπάσματα από ΠΑΜΕ ΔΑΝΑΗ! - 24/12/2020

Life