Ο Απόστολος Ρουβάς μας φτιάχνει γίγαντες στο φούρνο με χωριάτικο λουκάνικο

Ο γνωστός σεφ επέλεξε για σήμερα  να μαγειρέψει μπιφτέκια γεμιστά με μοτσαρέλα και γλυκοπατάτες.

Υλικά που θα χρειαστείτε

Μισό κιλό γίγαντες

1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μεσαία

2 πιπεριές Φλωρίνης

2 καρότα

1-2 πράσα

2 λουκάνικα χωριάτικα

σάλτσα ντομάτας

μισό με ένα κονκασέ

αλάτι

πιπέρι

πάπρικα καπνιστή

προορατικά πιπεριά καυτερή

ή πιπέρι καγιέν

φέτα για σερβίρισμα