Οι τιμές για τα πιο οικονομικά ψάρια, όπως ο γαύρος και η σαρδέλα, κυμαίνονται από 7€ έως 10€ το κιλό, ενώ οι γόπες και οι κολιοί κοστίζουν γύρω στα 6€ με 7€. Παράλληλα, οι τιμές στα ψάρια ιχθυοτροφείου, όπως η τσιπούρα και το λαβράκι, παραμένουν σταθερές κοντά στα 10€.
Οι τιμές των ψαριών διαμορφώνονται καθημερινά με βάση παράγοντες όπως η εποχικότητα, οι καιρικές συνθήκες, η διαθεσιμότητα των αλιευμάτων και η ζήτηση της αγοράς.
Πώς διαμορφώνονται οι τιμές των ψαριών στην αγορά
O κ. Θωμάς Ματρακούκας, υπεύθυνος καταστήματος στην Ιχθυαγορά του Ρέντη, μίλησε στην «Κοινωνία Ώρα MEGA» για τις τιμές των ψαριών.
«Η περίοδος που διανύουμε δεν είναι από τις καλύτερες αλιευτικές περιόδους, γιατί δουλεύουν συγκεκριμένα σκάφη αλιευτικά. Δεν έχουμε τους ανεμότρατες που μας δίνουν τον κύριο όγκο του ελληνικού ψαριού. Αλλά παρόλα αυτά, στην εποχή είναι τα αφρόψαρα, όπως είναι ο γαύρος, η σαρδέλα, ο κολιός, οι γόπες. Ο γαύρος κυμαίνεται από 7€ έως 10€, ανάλογα το μέγεθός του και ανάλογα από πού έρχεται. Μάλιστα. Αν το ψάρι είναι μονόμερο και έρχεται από λίγο πιο μακριά, δηλαδή Καβάλα ή Θεσσαλονίκη, είναι λίγο πιο φτηνό. Αν είναι πρωινό Χαλκιδέικο, έχει ένα με δύο ευρώ διαφορά προς τα πάνω. Το ίδιο ισχύει και για τη σαρδέλα. Ευτυχώς φέτος δεν έχουμε την έλλειψη σαρδέλας που είχαμε πέρυσι, η οποία έφτασε μέχρι και τα 12€. Φέτος είμαστε πολύ πιο ικανοποιημένοι. Μια φρέσκια πρωινή σαρδέλα Χαλκίδας παίζει από 7€ έως 10€, ανάλογα το μέγεθός της», είπε αρχικά.
«Τα πιο οικονομικά είναι οι γόπες ή οι κολιοί γύρω στα 6€ με 7€. Ο γαύρος, η σαρδέλα, ανάλογα με τον καιρό, αν έχει βοηθήσει ο καιρός να μπει ποσότητα να πέσει η τιμή. Ας πούμε, μισόκιλη τσιπούρα και το λαβράκι, πάνω-κάτω είναι στα 10€, αν μιλάμε για βραδινή εξαλίευση», συνέχισε.
Στον αντίποδα, το ακριβότερο ψάρι που ήταν διαθέσιμο τη στιγμή της σύνδεσης ήταν ο μπακαλιάρος Α’ ποιότητας, με την τιμή του να αγγίζει τα 30€ το κιλό.
