Η παρουσιάστρια, Μαρία Μπεκατώρου, και η διαιτολόγος – διατροφολόγος, Εύα Τσάκου, μίλησαν στο «Όλα για τη Ζωή μας» και στον Μιχάλη Κεφαλογιάννη για την υγιεινή διατροφή στην εποχή της ακρίβειας.
Μπορεί να λέμε πως συνηθίσουμε να τρώμε υγιεινά, ωστόσο, σε μία εποχή ακρίβειας έχουμε μειώσει την ποσότητα αλλά και την ποιότητα του φαγητού.
Πόσο μάλλον, όταν όσο και να θέλει κάποιος να κάνει μία πιο υγιεινή διατροφή, οι τιμές είναι στα ύψη.
Το «Όλα για τη Ζωή μας Vita» παρουσιάζει έξυπνους τρόπους για το πώς θα μπορούμε να τραφούμε υγιεινά σε μία περίοδο μεγάλης ακρίβειας.
Η παρουσιάστρια, Μαρία Μπεκατώρου, είπε πως πηγαίνει συχνά στη λαϊκή.
«Έχω μπει στη διαδικασία να κοιτάζω τις τιμές. Θεωρώ εξωφρενική την τιμή του λαδιού. Εγώ άλλο λάδι βάζω στο φαγητό και παίρνω ένα πιο καλό λάδι για τη σαλάτα μου. Παλιά έπαιρνα πιο πολλές ποσότητες και τώρα είμαι πιο φειδωλή. Έχω αντικαταστήσει ακόμα και τα σνακ με κάτι πιο υγιεινά και όχι τόσο ακριβά».
Η διαιτολόγος – διατροφολόγος, Εύα Τσάκου, είπε πως δεν είναι απαραίτητο ότι το πιο φθηνό σνακ θα είναι λιγότερο θρεπτικό και υγιεινό.
«Τα μεγαλύτερα προβλήματα οι καταναλωτές τα αντιμετωπίζουν με τα ψάρια και τους ξηρούς καρπούς που είναι ακριβοί. Αλλά εμείς μιλάμε για μικρές ποσότητες. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα υπόλοιπα σνακ με τα φρούτα, οπότε να κοστίσει το ίδιο».
Η Μαρία Μπεκατώρου είπε πως στο σπίτι της μαγειρεύουν συνέχεια και πάντα υπάρχει σπιτικό φαγητό.
Η κ. Τσάκου είπε πως έρευνες έχουν δείξει πως η μεσογειακή διατροφή για μία οικογένεια 4 ατόμων μπορεί να εξοικονομήσει ακόμα και 25 ευρώ την εβδομάδα σε σχέση με μία διατροφή δυτικού τύπου.
«Η μεσογειακή διατροφή θυμίζει χορτοφαγική διατροφή γιατί έχει πολλά όσπρια. Πολλές φορές στο σούπερ μάρκετ οι προσφορές και τα ακριβά προϊόντα μπαίνουν στο ράφι στο ύψος του ματιού μας. Είναι σωτήριο να κάτσουμε λίγο και να κοιτάξουμε τις τιμές. Πρέπει να κοιτάμε και τα γραμμάρια».
Επίσης, όπως είπε η ειδικός, αγοράζοντας μόνο ό,τι καταναλώνω αντιμετωπίζω και την ακρίβεια. Ένας άλλος τρόπος είναι δημιουργώντας μία λίστα με τα απολύτως απαραίτητα τρόφιμα.
Η Μαρία Μπεκατώρου είπε πως παλιότερα τύχαινε να πετάξει κάποια προϊόντα, τα οποία δεν πρόλαβαν να καταναλωθούν όπως τα λαχανικά.
Μία λύση, σύμφωνα με την κ. Τσάκου, είναι να δημιουργήσουμε άλλα φαγητά με όσα έχουν περισσέψει ή πάνε να χαλάσουν.
«Τα κατεψυγμένα και οι κονσέρβες μπορούν να μας βοηθήσουν στο να περιορίσουμε τα έξοδα. Στα συσκευασμένα πρέπει να κοιτάμε τα πρόσθετα για να είναι υγιεινό. Δεν υπάρχουν έρευνες που να δείχνουν πως τα βιολογικά τρόφιμα έχουν κάποιο πρόσθετο όφελος στην υγεία μας. Τα βιολογικά αυγά υπερτερούν σε ωμέγα 3. Επιπλέον, οι έτοιμες σαλάτες είναι υγιεινές αλλά χαλάνε πιο εύκολα».
