Life

Ο chef Γιώργος Παπακώστας ετοιμάζει τα πιο μελωμένα χοιρινά παϊδάκια

11.09.2021 | 12:13 Eνσωμάτωση

Ο chef Γιώργος Παπακώστας μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή για γευστικότατα χοιρινά παϊδάκια που λιώνουν στο στόμα.

Υλικά

2 κιλά χοιρινά παϊδάκια

Για την κρούστα:

3 κ.σ. αλάτι
1/3 κούπα καστανή ζάχαρη
2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
1 κ.σ. κύμινο
1 κ.σ. κρεμμύδι σκόνη
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.σ. πάπρικα καυτερή
1 κ.σ. σκόρδο σκόνη

Για τη σάλτσα:

2 κούπες κέτσαπ
1/3 κούπα καστανή ζάχαρη
1/4 κούπα κόκκινο ξύδι
1 κ.σ. σόγια
1 κ.γ. σκόρδο σκόνη
1 κ.γ. κρεμμύδι σκόνη
1 κ.γ. sriracha
2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

Ακολουθήστε τις οδηγίες του chef και καλή σας απόλαυση!

Videos & Απoσπάσματα από Χαμογέλα και Πάλι! - 11/09/2021