Life

Cucina Con Doro με την Δ. Μερκούρη: Συνταγή όγδοη – Τορτελίνια με κρέμα παρμεζάνας & καλοκαιρινές μπρουσκέτες!

24.06.2021 | 12:41

Η Δωροθέα Μερκούρη παρουσιάζει τα μυστικά της ιταλικής σπιτικής κουζίνας με τον δικό της μοναδικό τρόπο!

Στη νέα στήλη της εκπομπής «Πάμε Δανάη!» με τίτλο «Cucina con doro», η Δωροθέα θα μάς δείχνει πώς να φτιάχνουμε λαχταριστές αυθεντικές ιταλικές συνταγές, εύκολα και γρήγορα. Απολαυστικές συνταγές που θα απογειώσουν την κουζίνα σας!

Οι σημερινές συνταγές είναι τορτελίνια με κρέμα παρμεζάνας και καλοκαιρινές μπρουσκέτες!

Θα χρειαστείτε:

 

Για τα τορτελίνια με κρέμα παρμεζάνας:

1 πακέτο Tortellini Formaggi

 

Για την κρέμα:

30 γρ. βούτυρο

50 ml φρέσκο γάλα

100 γρ. παρμεζάνα

1/3 κ.γ. σαφράν σε σκόνη

 

Για τον ζωμό:

1 κρεμμύδι

1 καρότο

1 πράσο

3 κλωνάρια σέλινο

2 λίτρα νερό

 

Για τις καλοκαιρινές μπρουσκέτες (Bruschette estive):

 

Για τη βάση:

6 μεγάλες φέτες προζυμένιο ψωμί

 

Υλικά για topping 1:

100 γρ. τυρί φέτα

1 κολοκυθάκι σε κυβάκια

2 σκελίδες σκόρδο

Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Ελαιόλαδο

Αλάτι

 

Υλικά για topping 2:       

200 γρ. ντοματίνια

Prosciutto

Φρέσκος βασιλικός

2 σκελίδες σκόρδο

Ελαιόλαδο

Αλάτι

 

Ακολουθήστε τις οδηγίες της Δωροθέας Μερκούρη στο βίντεο και γεμίστε την κουζίνα σας με αρώματα ιταλικής νοστιμιάς!

Videos & Απoσπάσματα από ΠΑΜΕ ΔΑΝΑΗ! - 24/06/2021

Life