Ο Απόστολος Ρουβάς μας φτιάχνει γιουβέτσι με μοσχάρι

Ο αγαπημένος μάγειρας έφτιαξε γιουβέτσι με μοσχάρι.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

1 κιλό μοσχάρι από ποντίκι ή χτένι κομμένο σε μερίδες

250-300 γρ. κριθαράκι

60 ml ελαιόλαδο

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο

1 σέλερι κομμένο σε κυβάκια

1 καρότο κομμένο σε κυβάκια

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας κονκασέ

50 ml λευκό κρασί

Ζωμό μοσχαριού ή κοτόπουλου

1 δαφνόφυλλο

80 γρ. τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας

Αλάτι και πιπέρι

Καλή σας όρεξη!