Σε ένα πολύ σημαντικό εύρημα κατέληξαν Αμερικανοί επιστήμονες στη μάχη κατά του κορωνοϊού.
Βρήκαν ότι δύο τροφές που χρησιμοποιούμε συχνά στο διαιτολόγιο μας μπορούν να προλάβουν την εξέλιξη της νόσου.
Μέχρι στιγμής γνωρίζαμε ότι η μαύρη σοκολάτα δίνει ενέργεια και το πράσινο τσάι ηρεμία.
Στα συγκεκριμένα τρόφιμα ωστόσο, υπάρχουν χημικές ενώσεις που μπορούν να αναστείλουν ένα βασικό ένζυμο του SARS-CoV-2. Αυτό διατυπώνεται στο άρθρο του Frontiers in Plant Science από τον καθηγητή φυτολογίας και μικροβιακής βιολογίας στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνα De-Yu Xie, μετά από σχετική έρευνα.
Η έρευνα υποστηρίχθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.Τα φυτοχημικά συστατικά τροφών όπως το πράσινο τσάι, δύο ποικιλίες μοσχοστάφυλων και η σκόνη κακάο και η μαύρη σοκολάτα μπορούν να δεσμεύσουν και να μπλοκάρουν την λειτουργία ενός συγκεκριμένου ενζύμου.Οι πρώτες αυτές παρατηρήσεις επιβεβαιώθηκαν σε εργαστηριακά πειράματα in vitro. Οι χημικές ενώσεις στο πράσινο τσάι και στα μοσχοστάφυλα πέτυχαν την αναστολή της λειτουργίας τoυ ενζύμου ενώ οι χημικές ενώσεις σε σκόνη κακάο και μαύρη σοκολάτα μείωσαν τη δραστηριότητα του περίπου κατά το ήμισυ.
