Η Ιδιοκτήτρια ενός από τα πιο γνωστά μπουγατσάδικα της πόλης του Ηρακλείου, Δέσποινα Κωνσταντινίδη, μίλησε στην κάμερα του MEGA για το μυστικό που κάνει τη συγκεκριμένη μπουγάτσα τόσο ξακουστή.
Σύμφωνα με την κυρία Κωσνταντινίδη, το μυστικό τους είναι τα αγνά υλικά και η παραγωγή του φύλλου, η οποία γίνεται στο εργαστήριο του καταστήματος.
Οι πιο συνηθισμένες παρασκευές είναι η μπουγάτσα με κρέμα και η μπουγάτσα με μυζήθρα, οι οποίες αμφότερες συνδυάζονται με ζάχαρη και κανέλα ή μέλι.
Οι τουρίστες προτιμούν τα τοπικά προϊόντα, ανάμεσα σε αυτά και η ξακουστή Κρητική μπουγάτσα.
