DR. COOK
Επεισόδιο 21
Περιγραφή: Σε αυτό το μάθημα φτιάχνουμε νιόκι. ‘Ενα είδος ιταλικού ζυμαρικού από πατάτα και αλεύρι που μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα ή σαν συνοδευτικό. Ο Γιάννης επισκέπτεται ένα ιταλικό delicatessen και ανακαλύπτει όλα τα τυριά της Ιταλίας, που συνοδεύουν τέλεια τα νιόκι, όπως πεκορίνο από τη Σαρδηνία, παρμεζάνα Ρετζιάνο, μοτσαρέλα bufala, σκαρμότσα affumicata, κ.ά.
Στην κουζίνα του «Dr. Cook» ο σεφ, με τη βοήθεια των μαθητών του, ετοιμάζει νιόκι με μοσχαρίσια ουρά μαγειρευτή και μανιτάρια πορτομπέλο και νιόκι με κολοκύθα, πράσο και γκοργκοντζόλα. Η γλυκιά νότα του μαθήματος είναι spring rolls με μπανάνα, σοκολάτα και σάλτσα καραμέλας.
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
Παρουσίαση: Γιάννης Λουκάκος
Σκηνοθεσία: Αλέξης Σκουλίδης
Αρχισυνταξία: Κατερίνα Κουμπή
Εκτέλεση Παραγωγής: ON-NOIR PRODUCTIONS
