Μέσα από μία συνέντευξη στην εκπομπή «Ελένη» συστήνεται η ηθοποιός Ευφροσύνη Κουτσουβέρη που συμμετέχει στην επιτυχημένη σειρά του MEGA «Η Γη της Ελιάς».
H Ευφροσύνη Κουτσουβέρη είναι ίσως η πιο αντιπαθής ηρωίδα στη «Γη της ελιάς» στον ρόλο της «Αμαλίας». «Ο γάμος της με τον Ισίδωρο Βρεττάκο (Νίκο Γαλανό, ήταν πρώην γραμματέας του) έχει πέσει σαν βόμβα στην οικογένεια γιατί προσπαθεί εκείνη να κάνει κουμάντο σε όλα προκαλώντας την αντίδραση των παιδιών του», είπε για τον ρόλο της.
Σχετικά με το παρελθόν της ανέφερε: «Το μπαλέτο είναι το μεγαλύτερο μου απωθημένο. Έκανα 20 χρόνια αλλά η μαμά μου ήταν αντίθετη με το να ασχοληθώ επαγγελματικά. Σπούδασα αρχιτεκτονική διακόσμηση. Στην πτυχιακή επέλεξα την σκηνογραφία και όταν διάβασα θεατρικά έργα είπα ”εδώ είμαστε”».
Για την σχέση που έχει με τους γονείς της είπε: «Στην Ελλάδα έρχομαι συχνά για να βλέπω την μητέρα μου. Τα καλοκαίρια πήγαινα πάντα 20 μέρες διακοπές με τους γονείς μου γιατί ήξερα ότι αυτή είναι η χαρά τους».
Ενώ για τον εαυτό της δήλωσε: «Είμαι μοναχικός τύπος και δεν θα επιλέξω τον ελεύθερο χρόνο μου να βγω για καφέ. Θα διαβάσω, θα δω σειρές, θα γράψω ημερολόγιο. Γραφώ ημερολόγιο από 13 ετών γιατί είναι ψυχοθεραπευτικό για μένα όπως και το να βλέπω παλιές φωτογραφίες».
