Πριν τους χαρταετούς πέταξε η τιμή της λαγάνας. Το 2020, η απλή λαγάνα ήταν στα 2.30 ευρώ, το βάρος της στα 750 γραμμάρια και οι καταναλωτές σχετικά ικανοποιημένοι
Η κάμερα του MEGA, πριν από δύο χρόνια κατέγραψε τις ουρές έξω από μαγαζί, οι οποίες είναι τεράστιες, όπως και μέσα στο κατάστημα που οι φουρνάρισσες τρέχουν να προλάβουν.
Η απλή λάγανα το 2021 ήταν στα 2.80€.
Ένα χρόνο αργότερα, το 2022 η κάμερα θα ξαναβγεί και η λαγάνα έχει φτάσει στα 3 ευρώ από τα 2,80. Οι φούρνοι δουλεύουν ασταμάτητα και ο κόσμος εξακολουθεί να τιμάει το έθιμο.
Οι τιμές αυτές αφορούν φυσικά τις λεγόμενες απλές λαγάνες και ανεβαίνουν όσο ο καταναλωτής θέλει να δοκιμάσει πιο ιδιαίτερες γεύσεις, με ξηρούς καρπούς, με ταχίνι ή με ελιές.
Το «χρηματιστήριο» της λαγάνας
Από τα 2.30 ευρώ στα 2.80 και τα 3 ευρώ που είχε η λαγάνα, η πρόβλεψη για εφέτος είναι πως η τιμή θα απογειωθεί κανονικά. Ο λόγος είναι τα αυξημένα κόστη.
«Το αλεύρι από 10 -12 ευρώ έφτασε στα 22 με 24 ευρώ και το φυσικό αέριο από 25 στα 90».
Ο Κυριάκος Μαντούβαλος επισκέφτηκε φούρνους στην Αθήνα και κάνει την έρευνα για την τιμή που θα φτάσει φέτος η λαγάνα με αυξημένο ενεργειακό κόστος, με αυξημένο κόστος πρώτων υλών αλλά και με καταναλωτές με άδεια πορτοφόλια.
Σοκ από την παραδοχή αρτοποιών πως για να έχουν κέρδος η λαγάνα θα έπρεπε να φτάσει ακόμα και τα 7-8€.
«Έπρεπε να πάει 7-8 και θα πάει από 3.80 έως 5 ανάλογα τη γεύση».
Η αύξηση είναι αλματώδης ακόμα και στο καλό σενάριο του 3,80.
2020: 2.30€
2021: 2.80€
2022: 3€
2023: 3.80€ – 5€
Στους φούρνους ακόμα δεν έχουν ξεκινήσει να ψήνουν λαγάνες, τα μολύβια όμως και τα κομπιουτεράκια έχουν πάρει φωτιά αφού υπολογίζον τα κόστη για να δουν πως μπορούν να πουλήσουν σε τιμή που αντέχει ο καταναλωτής χωρίς να μπουν μέσα.
Και στην Πάτρα, οι αρτοποιοί προσπαθούν να κάνουν το καλύτερο όμως η αύξηση είναι αναπόφευκτη.
«Απλή λαγάνα γύρω στα 3 ευρώ».
Οι τιμές, όπως λένε οι αρτοποιοί στην Πάτρα, θα είναι στα περσινά επίπεδα. Με στόχο να μην χάσουν πελάτες, κάθε ημέρα επισκέπτονται για το ψωμί τους τους αρτοποιούς της γειτονιάς.
Ο Παναγιώτης Σαχινιδης, πρόεδρος συντεχνίας αρτοποιών, μίλησε αποκλειστικά στο «LIVE NEWS» και στον Νίκο Ευαγγελάτο για την τιμή της λαγάνας τη φετινή χρονιά.
«Όταν πέρσι το αλεύρι είχε 12 και φέτος έχει 24, είναι λογικό η τιμή να είναι μεγαλύτερη. Οι τιμές κυμαίνονται ανάλογα με τις γεύσεις. Η απλή λαγάνα θα κυμαίνεται από 4 μέχρι 4.5 ευρώ από 3.80 που είχε πέρσι».
