O Νικόλας Σακελλαρίου φτιάχνει μανιτάρια φρικασέ με σπανάκι

Υλικά:

• 1 κιλό σπανάκι
• 1 κρεμμύδι ξηρό, ψιλοκομμένο
• 1 κιλό μανιτάρια λευκά, χοντροκομμένα
• 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1 κιλό μαρούλια, χοντροκομμένα
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα
• χυμό από λεμόνι
• 2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
• ελαιόλαδο
• αλάτι – πιπέρι

Ακολουθήστε τις οδηγίες του σεφ και καλή σας όρεξη!