Η Νεκταρία Κοκκινάκη μας μαγειρεύει χταπόδι με πατάτες στην κατσαρόλα

Υλικά

1,5 κιλό χταπόδι

5 πατάτες

100ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

3 ξερά κρεμμύδια

1 σκελίδα σκόρδο

150 ml κόκκινο κρασί

10ml ξίδι

½ κουταλιά ρίγανη

4 κόκκους μπαχάρι

3-4 φύλλα δάφνης

Αλάτι

Πιπέρι