Ο Γιώργος Τσούλης φτιάχνει μιλφέιγ

Ο έμπειρος σεφ ετοίμασε μιλφέιγ με μια πολύ εύκολη συνταγή, έχοντας στο πλευρό του την Ελένη Μενεγάκη.

Υλικά: 

• 1 φύλλο σφολιάτας
• 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Υλικά για την κρέμα ζαχαροπλαστικής: 

• 500 ml γάλα πλήρες
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 40 γρ. κορν φλάουρ
• 3 κρόκους αυγού
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης
• άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα