Ο Τίμος Ζαχαράτος αποκαλύπτει τα μυστικά για μία τέλεια μανιταρόπιτα

Υλικά:

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
150 γρ. λευκό μανιτάρι
150 γρ. πλευρωτούς
1 πράσο
3 φρέσκα κρεμμύδια
1 λευκό κρεμμύδι
150 γρ. γραβιέρα
40 γρ. αλεύρι
40 γρ βούτυρο
150 ml γάλα
Θυμάρι
Αλάτι
Πιπέρι
Σουσάμι

Ακολουθήστε τις οδηγίες του chef και καλή σας όρεξη!