Ο chef Τίμος Ζαχαράτος φτιάχνει μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι και λαχανικά

Ακολουθήστε τις οδηγίες του σεφ και καλή σας επιτυχία!

Θα χρειαστείτε:

1 κιλό μοσχάρι ελιά

2 μέτρια κρεμμύδια

2 κ.σ. μουστάρδα

2 σκ. σκόρδο

1 ποτήρι κρασί λευκό

Χυμός από 2 λεμόνια

Αλάτι

Πιπέρι

Ρίγανη

Μπαχάρι

1 φύλλο δάφνης

1 κύβο κότας

Για το ρύζι

500 γρ. μπασμάτι

500 γρ. ζωμός

5 καρότα

5 κολοκύθια