Ο διακεκριμένος έλληνας σεφ, Ανδρέας Μαυρομάτης, ο οποίος διαπρέπει στην Γαλλία, μίλησε στην «Κοινωνία Ώρα MEGA».
Το 1981, ο κ. Μαυρομάτης, άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι, ενώ το 2018 έλαβε αστέρι Μισελέν.
«Οι γάλλοι έχουν μεγάλη αγάπη για την μεσογειακή – ελληνική κουζίνα. Θέλουμε να εξαπλώσουμε την ελληνική κουζίνα και τα ελληνικά προϊόντα σε πολλούς χώρους. Έχουμε πολλά προϊόντα στην Ελλάδα που πρέπει να αξιοποιήσουμε» σημείωσε.
«Η ελληνική κουζίνα δεν έχει να στερηθεί τίποτα από την γαλλική ή ιταλική κουζίνα» πρόσθεσε. «Η μαγειρική είναι τέχνη και πολιτισμός. Είναι χρέος μας να εκπροσωπούμε την ελληνική κουζίνα».
Μεταξύ των πελατών του κ. Μαυρομάτη, είναι πρόεδρος της Γαλλίας, Εμανουέλ Μακρόν, ο πρώην πρόεδρος Φρανσουά Ολάντ, πρωθυπουργοί, υπουργοί, άνθρωποι ανθρώπων και γραμμάτων, αλλά και διακεκριμένοι έλληνες όπως ο Κώστας Γαβράς, ο Νίκος Αλιάγας και ο Στέφανος Τσιτσιπάς.
Σπεσιαλιτέ των εστιατορίων του κ. Μαυρομάτη είναι οι αγκινάρες αλά πολίτα, το αρνί γάλακτος και οι ντολμάδες. «Όλα είναι η γεύση» τόνισε.
