Ο Απόστολος Ρουβάς φτιάχνει κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες

Ο Απόστολος Ρουβάς έφτιαξε κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες, ένα εύκολο και σπιτικό φαγητό…

Για το κοτόπουλο:

• 1 κοτόπουλο
• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• φρέσκο θυμάρι

Για το μείγμα μπαχαρικών:

• 1 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη
• 1 κ.γλ. ρίγανη ξερή
• 1 κ.γλ. πάπρικα σε σκόνη
• 1/2 κ.γλ. κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/2 κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη
• αλάτι
• πιπέρι

Για τις πατάτες: 

• 1 κιλό πατάτες
• 250-300 ml ζωμό κοτόπουλο
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1-2 κ.σ. μουστάρδα απαλή
• χυμό λεμονιού
• πάπρικα γλυκιά
• φρέσκο θυμάρι
• ρίγανη ξερή
• αλάτι
• πιπέρι