Ελλάδα

Λαχταριστά πεϊνιρλί ψημένα σε ξυλόφουρνο

08.01.2021 | 06:02 Eνσωμάτωση

Στην εκπομπή Κοινωνία Ώρα MEGA και τους Ιορδάνη Χασαπόπουλο και Ανθή Βούλγαρη μίλησε ο Σπύρος Ανδριώτης, ιδιοκτήτης αρτοποιείου στην Πανόρμου, που φτιάχνει το καλύτερο πεϊνιρλί της Αθήνας εδώ και 20 χρόνια.

«Φτιάχνουμε το παραδοσιακό πεϊνιρλί και το ψήνουμε στα ξύλα. Έχουμε μια μίξη από Μικρά Ασία με φέτα, ανθότυρο, άνηθο και αυγό, φρέσκα υλικά, σουτζούκι, παστουρμά, χορτόπιτα με αρωματικά χόρτα. Τρώμε και με τα μάτια. Όλα είναι όπως ήταν παλιά, ρομαντικά», είπε ο κ. Ανδριώτης.

«Την τέχνη την έμαθα από τους παππούδες μου, από τη Μικρά Ασία. Μπορεί κάποιος να μας πει και τι υλικά θέλει και να του το φτιάξουμε. Θέλει ένα δεκάλεπτο για να ψηθεί. Το ωραίο θέλει και μια υπομονή, δεν γίνονται όλα αμέσως», πρόσθεσε ο ίδιος.

Videos & Απoσπάσματα από Κοινωνία Ώρα Mega - 08/01/2021