Ο pastry chef Χρήστος Βέργαδος μάς φτιάχνει γιορτινό Green Velvet Cake

Για το κέικ θα χρειαστούμε:

320 γρ. αλεύρι

220 γρ. βούτυρο

300 γρ. ζάχαρη

320 ml γάλα

3 αυγά

3 κρόκους

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

2 βανίλιες

4 κ.σ. πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Για την κρέμα θα χρειαστούμε:

300 γρ. τυρί κρέμα

150 γρ. ζάχαρη άχνη

100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

2 κ.σ. κρέμα γάλακτος

1 βανίλια