Η παραγωγή τροφής έχει αναδειχθεί σε μία από τις μεγαλύτερες απειλές για το περιβάλλον σήμερα, συμβάλλοντας μεταξύ άλλων και στην κλιματική κρίση.
Ο μέσος Ευρωπαίος πετά 173 κιλά τροφής τον χρόνο, την ίδια ώρα που 112 εκατομμύρια άνθρωποι στην ΕΕ κινδυνεύουν από φτώχεια ή κοινωνικό αποκλεισμό.
Παγκοσμίως υπολογίζεται πως ένα στα τρία τρόφιμα καταλήγει στα σκουπίδια, ενώ το 30% των φρούτων και των λαχανικών, που παράγονται, πετιούνται λόγω κακής εμφάνισης.
Για την παραγωγή τροφίμων καταστρέφονται σημαντικοί βιότοποι, απειλώντας με εξαφάνιση χιλιάδες είδη ζώων σε όλο τον κόσμο. Η τεράστια σπατάλη ευθύνεται για το 15% των εκπομπών αερίου του θερμοκηπίου που σχετίζονται με την παραγωγή επιβαρύνοντας την ατμόσφαιρα.
Ειδικοί αξιολογούν προηγούμενες και τρέχουσες δράσεις για τη μείωση της σπατάλης σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού και απευθύνουν έκκληση για άμεση εφαρμογή μέτρων στην ΕΕ.
