Ο Τίμος Ζαχαράτος ετοιμάζει τρουφάκια με φυστικοβούτυρο

Υλικά:

150 γρ. χουρμάδες ή δαμάσκηνα ή σταφίδες

50 γρ. φυστικοβούτυρο κακάο-μέλι

50 γρ. μέλι

50 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και αλεσμένα (όχι σαν σκόνη)

½ κουταλάκι κανέλα τριμμένη

¼ κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο

2-3 κουταλιές σουσάμι καβουρδισμένο για το μείγμα

Για το τύλιγμα, σουσάμι ή ινδοκάρυδο

Ακολουθήστε τις οδηγίες του σεφ και καλή σας όρεξη!