Στην εστίαση τώρα που ανεβάζει και πάλι τα ρολά την ερχόμενη Δευτέρα, μετά από τη δίμηνη παραμονή στην καραντίνα. Οι επιχειρηματίες του κλάδου προετοιμάζονται για να υποδεχθούν και πάλι τους πελάτες, φοβούνται, ωστόσο, ότι στο περιβάλλον των περιορισμών που είναι υποχρεωμένοι να κινηθούν, θα δουν τα έσοδά τους να μειώνονται αισθητά.
Μετρούν, καθαρίζουν, απολυμαίνουν…
Οι προετοιμασίες για το άνοιγμα καφέ, μπαρ και εστιατορίων βρίσκονται στο κόκκινο.
Οι προμήθειες φτάνουν, τα ποτήρια γυαλίζουν και οι καρέκλες μπαίνουν στις θέσεις τους… με ευλαβική προσοχή.
Το προσωπικό φροντίζει να είναι όλα στην εντέλεια και οι ιδιοκτήτες ελπίζουν να βγάλουν κάτι από τα σπασμένα.
Ένα πρόβλημα λύνουν άλλο έρχεται στην επιφάνεια, καθώς πρωτόκολλα, αποστάσεις και περιορισμοί γίνονται ένα.
Τα οικονομικά μέτρα δεν αρκούν υποστηρίζουν και ζητούν πραγματική και ουσιαστική μείωση του ΦΠΑ σε όλοι την εστίαση.
Οι επαγγελματίες του κλάδου ελπίζουν να δουν τα μαγαζιά τους γεμάτα, αν και εκτιμούν ότι 1 στις 7 επιχειρήσεις δεν θα αντέξουν και θα οδηγηθούν σε λουκέτο.
