Ο Γιώργος Παπακώστας φτιάχνει κοτόπουλο στιφάδο με ρύζι

Κοτόπουλο στιφάδο με ρύζι, μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και νόστιμη, για όλα τα γούστα.

Υλικά

1 κοτόπουλο περίπου 1 κιλό κομμένο ή ό,τι κομμάτια θέλουμε

2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

4 κ.σ. ελαιόλαδο

400 γρ. κρεμμύδια για στιφάδο

3 σκελίδες σκόρδο

2 κ.σ. πελτέ τομάτας

1 1/2 κούπα κόκκινο κρασί

1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο

1 ξύλο κανέλλας

2 φύλλα δάφνης

2 κλωνάρια θυμάρι

Φρέσκο μαϊντανό