Μπακαλιάρους για όλα τα βαλάντια θα βρουν όσοι θέλουν να τηρήσουν το παραδοσιακό έθιμο της 25ης Μαρτίου. Μετά από συμφωνία του Υπουργείου Ανάπτυξης με την Βαρβάκειο αγορά μία από τις δύο ποικιλίες μπακαλιάρου θα διατίθεται στην τιμή των 5 ευρώ ώστε να μπορέσουν να τον αγοράσουν όλοι οι πολίτες.
Δύσκολα θα ξαλμυρίσει φέτος ο μπακαλιάρος και πολλοί είναι εκείνοι που δυσκολεύονται να αγοράσουν το πατροπαράδοτο έδεσμα που σερβίρεται ανήμερα της 25ης Μαρτίου.
«Είναι και πολύ ακριβά αλλά θα ψαχτούμε θα δούμε τι θα κάνουμε, να βρούμε καμιά καλή τιμή γι’ αυτό ψάχνουμε για τιμές ψάχνουμε. Πιο ακριβός και δεν μπορεί ο κόσμος εύκολα να αγοράσει», είπε ένας καταναλωτής.
Τα τηγάνια ετοιμάζονται να πάρουν φωτιά και οι καταναλωτές ψάχνουν να βρουν την οικονομικότερη λύση για να τηρήσουν την παράδοση αλλά και να μην αδειάσει το πορτοφόλι τους.
«Υπερβολικά ψηλές 16,18,23 στην κεντρική αγορά. Βλέπετε αύξηση σε σχέση με πέρσι; Τουλάχιστον 30%».
Στα μεγάλα σούπερ μάρκετ ο μπακαλιάρος που συμπεριλαμβάνεται πλέον στο καλάθι του νοικοκυριού μαζί με άλλα εδέσματα ξεκινάει από 5,20 ευρώ το κιλό και φτάνει μέχρι 9,76 ευρώ.
Στη Βαρβάκειο αγορά, οι μεσαίοι μπακαλιάροι πωλούνται στα €13,98 το κιλό και οι μεγάλοι φθάνουν μέχρι τα €15,98 το κιλό.
Οι τιμές του μπακαλιάρου
Τιμή κιλού μπακαλιάρου σε σούπερ μάρκετ: 5,20€ – 9,76€ .
Τιμή κιλού μπακαλιάρου στη Βαρβάκειο: 13,98€- 15,98€.
Ανάλογα την προέλευση, το μέγεθος και το εάν το ψάρι είναι αλατισμένο οι τιμές ποικίλουν. Πάντως ότι και αν επιλέξει κάποιος στις αγορές δεν θα πληρώσει λιγότερο από 10 ευρώ το κιλό.
Ο μπακαλιάρος λινγκ, το μεγάλο φιλέτο κοστίζει 10,50 ευρώ το κιλό, ο ελληνικός 18 ευρώ ενώ τον μπακαλιάρο Α ποιότητας κάποιος θα μπορεί να τον αγοράσει με 22,80 ευρώ το κιλό.
Τιμές μπακαλιάρου ανά είδος
Μπακαλιάρος λινγκ σε μεγάλο φιλέτο: 10,50 ευρώ.
Φρέσκος μπακαλιάρος ελληνικός: 18 ευρώ.
Μπακαλιάρος Ισλανδίας Α ποιότητα: 22,80.
Οι ιχθυοπώλες της Βαρβακείου, πάντως, πρόσθεσαν στο «καλάθι της ψαραγοράς» δύο ποικιλίες βακαλάου που μπορούν να προσφερθούν στους καταναλωτές σε προσιτές τιμές.
Πρόκειται για την ποικιλία Pollock, με τιμή 4,98 το κιλό και την ποικιλία Cod προς 7,98 το κιλό.
Ο μπακαλιάρος στη Βαρβάκειο
Βακαλάος ποικιλίας Pollock προς 4,98€/κιλό και
βακαλάος ποικιλίας Cod στα 7,98€/κιλό.
Δεν είναι όμως λίγοι και αυτοί που φέτος θα προτιμήσουν να παραλάβουν έτοιμο το ψάρι, ή θα θελήσουν να γιορτάσουν εκτός σπιτιού σε κάποιο εστιατόριο ή παραδοσιακό ταβερνάκι.
«Βλέπουμε μεγαλύτερη κίνηση και στα καταστήματα εστίασης που τα τροφοδοτούμε είναι όλα κλειστά για το διήμερο», είπε ο πρόεδρος επαγγελματιών Θεσσαλονίκης.
«Ενώ ανέβηκε η τιμή η χονδρική εμείς προσπαθούμε να συγκρατήσουμε την λιανική. Είναι ανεβασμένες ο μπακαλιάρος έχει πάρει περίπου 30% πάνω», ανέφερε ένας καταναλωτής.
Εκεί η μερίδα του μπακαλιάρου θα κοστίζει 9 ευρώ, ένα ευρώ παραπάνω από ότι πέρσι ενώ μια τετραμελής οικογένεια θα χρειαστεί λίγο παραπάνω από 50 ευρώ για να μπορέσει να έχει ένα τραπέζι γεμάτο με όλα τα παραδοσιακά αγαθά.
