Η αγαπημένη σεφ Μαργαρίτα Νικολαΐδη ετοίμασε από την κουζίνα του «Χαμογέλα και Πάλι!» ένα γευστικό πιάτο.
Υλικά:
Για τον κιμά:
- 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
- 5 φέτες ψωμί του τοστ
- 200 ml κόκκινο κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο
- κύμινο
- αλάτι & πιπέρι
Για τη σάλτσα:
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 500 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κ.γ πελτέ
- 1 κ.γ κανέλα
- 1 κ.γ μέλι
- κύμινο
- ελαιόλαδο
- αλάτι & πιπέρι
Για τον πουρέ:
- 600 γρ. πατάτες
- 100 ml γάλα
- 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 50 γρ. βούτυρο
- αλάτι & πιπέρι
Ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες της σεφ και καλή σας απόλαυση!
