Ο Τίμος Ζαχαράτος μάς ετοιμάζει σουφλέ με μακαρόνια, κρέμα τυριών και άγρια μανιτάρια

Υλικά για τη συνταγή:

• 1 συσκευασία μακαρόνια πέννες ολικής άλεσης
• 400 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
• 400 γρ. μανιτάρια λευκά
• σχοινόπρασο
• 1 λίτρο γάλα καρύδας
• 400 γρ. μίγμα τυριών light
• 4 πολύχρωμες πιπεριές
• 2 κ.σ. αλεύρι
• 1 κ.σ πάπρικα γλυκιά
• θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο

Ακολουθήστε τις οδηγίες του σεφ Τίμου Ζαχαράτου και καλή σας όρεξη!