Ο Νικόλας Σακελλαρίου φτιάχνει γλυκιά πατσαβουρόπιτα

Ο σεφ έφτιαξε «Σουλτάνα» ή αλλιώς γλυκιά πατσαβουρόπιτα.

Τα υλικά:

• 1 συσκευασία φύλλο κρούστας για γλυκά

Για την κρέμα:

• 5 αυγά
• 200 γραμ. ζάχαρη
• 400 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό
• 200 ml ηλιέλαιο
• 20 γραμ. baking powder
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σιρόπι:

• 600 γραμ. ζάχαρη
• 500 ml νερό
• φλούδα από ένα λεμόνι