Ο Γιώργος Παπακώστας φτιάχνει τορτελίνι με γαρίδες σε στυλ alfredo

Υλικά:

250 γρ. τορτελίνι με τυριά και τομάτα

500 γρ. γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες

100 ml ελαιόλαδο

10 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 πρέζα μπούκοβο

200 ml λευκό κρασί

80 γρ. βούτυρο

χυμό από 1 λεμόνι

ξύσμα από 1 λεμόνι

1 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο

3 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλικομμένο