Life

Ο Νικόλας Σακελλαρίου φτιάχνει τραγανό μπακλαβά

14.12.2021 | 15:32 Eνσωμάτωση

Ο chef Νικόλας Σακελλαρίου φτιάχνει έναν λαχταριστό τραγανό μπακλαβά στην κουζίνα της «Ελένης».

Υλικά

2 συσκευασίες Φύλλο κρούστας για γλυκά

500 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα

4 κουτ. σούπας ζάχαρη

3 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη

1 ½ κουτ. τσαγιού γαρύφαλλο τριμμένο

1 κουτ. τσαγιού κανέλα τριμμένη

500 γρ. βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα

2-3 κουτ. σούπας ολόκληρα γαρύφαλλα (προαιρετικά)

Για το σιρόπι

500 γρ. ζάχαρη

200 γρ. μέλι

500 ml. νερό

2 κουτ. σούπας κονιάκ

1 φλούδα λεμονιού

1 ξύλο κανέλας

Videos & Απoσπάσματα από Ελένη με την Ελένη Μενεγάκη - 14/12/2021