Λαχταριστή η σημερινή συνταγή που ετοιμάζει ο σεφ Νικόλας Σακελλαρίου στην κουζίνα της «Ελένης».
Υλικά
5 κουτ. σούπας κακάο
300 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα
125 γρ. βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1½ φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι νερό
6 κουτ. σούπας κορν φλάουερ
2 πακέτα μπισκότα
500 ml κρέμα γάλακτος κρύα
1½ κουτ. σούπας άχνη ζάχαρη
200 γραμμ. τρουφά
