Η Θεοδώρα Αποστόλου στα 22 της εγκατέλειψε την Αθήνα και εγκαταστάθηκε στην Αγ. Τριάδα Καρπενησίου, στο Καστανοχώρι των παππούδων της. Στο χωριό διοργανώνεται κάθε χρόνο η γιορτή κάστανου.
Στο πανέμορφο χωριό της Αγίας Τριάδας με τα υπέροχα καστανοδάση, εδώ και πολλά χρόνια διοργανώνεται η Γιορτή κάστανου, το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου.
Την περίοδο αυτή η Αγία Τριάδα, αλλά και τα γύρω χωριά του Δήμου ζωντανεύουν από αυτούς που συγκεντρώνονται για τη συγκομιδή κάστανων, καθώς είναι ένα από τα παλιά καστανοχώρια της Ελλάδας. Έτσι και η γιορτή κάστανου δίνει την ευκαιρία να μαζευτούν, να γλεντήσουν και να δώσουν τις “υποσχέσεις” για το επόμενο αντάμωμα.
Η Θεοδώρα Αποστόλου είναι 35 χρονών και ζει στο χωριό με την οικογένειά της. Στα 22 της εγκατέλειψε την Αθήνα όπου ζούσε, και βρέθηκε στο χωριό των παππούδων της. Από το 2009 διατηρεί τον παραδοσιακό δημοτικό ξενώνα του χωριού.
Στην Αγία Τριάδα γνώρισε και τον άντρα της, Δημήτρη, και έχουν δυο κοριτσάκια. Διατηρούν δικά τους αγροκτήματα, ενώ τα παιδιά μεγαλώνουν μέσα στη φύση, φροντίζοντας και τα ζώα της οικογένειας.
