Γιος εργάτη ορυχείων από το Ερζερούμ της Τουρκίας, ο Salt Bae αναγκάστηκε να δουλέψει από πολύ νωρίς.
Στα 14 του, ξεκίνησε ως μαθητευόμενος κρεοπώλης. Δεν σταμάτησε, όμως, ποτέ να ονειρεύεται. Το 2009, σε ηλικία 26 ετών φεύγει για την Αργεντινή όπου συνεχίζει να εργάζεται ως κρεοπώλης.
Στη συνέχεια φεύγει για τις ΗΠΑ, προσπάθησε τέσσερις φορές να εκδώσει βίζα, άλλα δεν είχε ούτε χρήματα σε λογαριασμό, ούτε περιουσία και δεν ήταν παντρεμένος. Του αρνήθηκαν τέσσερις φορές.
Απογοητευμένος γύρισε στην Τουρκία και με τη βοήθεια ενός φίλου του ανοίγει το πρώτο
Μελαχρινός με γυαλιά ηλίου, κολλητά μπλουζάκια και πολύ μα πολύ ταπεραμέντο, ο Νουσρέτ έγινε γνωστός τον Ιανουάριο του 2017, όταν ανέβασε στον λογαριασμό του στο Instagram ένα βίντεο όπου κόβει μία μπριζόλα και ρίχνει σε αυτή αλάτι από ψηλά σπάζοντας τον καρπό του.
Αυτή η τόσο μοναδική κίνηση τον έκανε να γίνει viral μέσα σε μόνο λίγες ώρες. Το συγκεκριμένο βίντεο, πλέον, το έχουν δει πάνω από 14,5 εκατ. άνθρωποι.
Σήμερα έχει εστιατόρια σε διάφορα μέρη στον κόσμο, αλλά και στη Μύκονο
