Ο chef Τίμος μας φτιάχνει ρολό κιμά γεμιστό με αβγά και πατάτες στο φούρνο

Δείτε τη συνταγή για να φτιάξετε ένα νόστιμο ρολό και να εντυπωσιάσετε.

Υλικά

1,5 κιλό ανάμεικτο κιμά, χοιρινό & μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι
1 σκ. Σκόρδο
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γ. ρίγανη
½ κ.γ τριμμένο μπαχάρι
5 αβγά
100 γρ. ψωμί ψίχα
6 φέτες μπέικον
2 ματσάκια μαϊντανό
Γαρύφαλλο τριμμένο
Μπαχάρι
Αλάτι
Πιπέρι
2 κιλά πατάτες

Μαγιονέζα καπνιστή με δενδρολίβανο

250 ml ηλιέλαιο

1 αβγό

1 κ.σ μουστάρδα

1 κς. ξύδι

1 κ,σ. δενδρολίβανο

Αλάτι

Πιπέρι