Ο Σεφ Νικόλας Σακελλαρίου φτιάχνει γλυκά ρολά κανέλας και σοκολάτας

Λαχταριστά ρολά κανέλλας και σοκολάτας.

Ακολουθήστε τις οδηγίες του σεφ και καλή σας απόλαυση.

Για τη ζύμη θα χρειαστείτε:

650 γρ. αλεύρι
2 φακελάκια μαγιά (16 γρ.)
230 γραμ. χλιαρό γάλα
130 γρ. ζάχαρη
80 γρ. βούτυρο
2 αβγά
1 κουτ. τσαγιού αλάτι

Για τη γέμιση κανέλας
220 γρ. καστανή ζάχαρη
4 κουτ. σούπας κανέλα
120 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για τη γέμιση σοκολάτας
500 γρ. σταγόνες σοκολάτας
120 γρ. βούτυρο λιωμένο