Ο Απόστολος Ρουβάς φτιάχνει μπριάμ

Θα χρειαστείτε:

2 ξερά κρεμμύδια
2 καρότα
1 μελιτζάνα
2 κολοκύθια
1-2 πατάτες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
2-3 ντομάτες
Ζωμό λαχανικών ή νερό
Λίγο φρέσκο θυμάρι
Λίγη φρέσκια ρίγανη
100-120 ml ελαιόλαδο
Λίγη πάπρικα γλυκιά
Λίγη ρίγανη αποξηραμένη
Αλάτι και πιπέρι

Ακολουθήστε τις οδηγίες του Απόστολου Ρουβά και καλή σας όρεξη!