«Πάμε Δανάη!»: Ο Απόστολος Ρουβάς μαγειρεύει σπετσοφάι

Τα υλικά για τη συνταγή είναι:

• 800 γρ. χωριάτικο λουκάνικο με πράσο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
• 2 πράσινες πιπεριές
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 50 ml λευκό κρασί
• 1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας κονκασέ
• 1 μικρή καυτερή πιπεριά ή λίγο μπούκοβο
• λίγη φρέσκια ρίγανη
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
• αλάτι
• πιπέρι