Το πιάτο-έκπληξη του Απόστολου Ρουβά με πέστο από παντζάρι και καπνιστό πικάντικο τόνο

Ο σεφ μαγείρεψε ζυμαρικά με πέστο από παντζάρι και καπνιστό πικάντικο τόνο.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

-1 συσκευασία (2πλέτα) τόνο

-1 πακέτο ζυμαρικά ολικής άλεσης

-100 γρ. καρύδια

-200 γρ. παντζάρια βρασμένα

-1 σκελιδα σκόρδο

-30 γρ. ξύδι από κόκκινο κρασί

-αλάτι και πιπέρι