Ο Απόστολος Ρουβάς φτιάχνει λεμονάτες μπριζόλες με ρύζι λαχανικών

Ο Απόστολος Ρουβάς μαγείρεψε λεμονάτες μπριζόλες με ρύζι λαχανικών.

Για τις μπριζόλες θα χρειαστείτε:

4 χοιρινές μπριζόλες

3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Χυμό από λεμόνι

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

Φρέσκο θυμάρι ή λεμονοθύμαρο

Αλάτι-πιπέρι

Για το ρύζι θα χρειαστείτε:

2 κούπες ρύζι κίτρινο αμερικάνικο

4 κούπες ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1-2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

1-2 στικ σέλερυ, κομμένα σε κυβάκια

1-2 κοαρότα κομμένα σε κυβάκια

1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους

Αλάτι – πιπερι

1 δαφνόφυλλο