Ο Απόστολος Ρουβάς μας φτιάχνει μπιφτέκια γεμιστά με μοτσαρέλα και γλυκοπατάτες

Ο γνωστός σεφ επέλεξε για σήμερα  να μαγειρέψει μπιφτέκια γεμιστά με μοτσαρέλα και γλυκοπατάτες.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

1,5 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

2-3 μέτρια κρεμμύδια

1 ντομάτα μεγάλη

1 πιπεριά (προαιρετικά)

2 καρότα

1 ματσάκι μαϊντανό

1 φλιτζάνι του καφέ γάλα

½-1 κούπα φρυγανιά τριμμένη

Λάδι

Ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

Μοτσαρέλα για γέμιση

Καλή όρεξη