O Απόστολος Ρουβάς μας φτιάχνει λαχταριστό carrot cake

Ο σε ετοίμασε ένα λαχταριστό carrot cake με καρύδα.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

-200 γρ. τριμμένο καρότο

-300 γρ. ζάχαρη

-160 ml σπορέλαιο

-3 μεγάλα αυγά

-60 ml γάλα

-2 βανίλιες

-240 γρ. αλεύρι

-3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

-1/4 κ.γλ. κανέλλα

-1 κ.γλ. αλάτι

-75 γρ. τριμμένη καρύδα