Ο Απόστολος Ρουβάς μας φτιάχνει βελουτέ σούπα μανιταριών

Ο Απόστολος επέλεξε να φτιάξει βελουτέ σούπα μανιταριών με γλυκοπατάτα.

Για να μαγειρέψετε αυτό το γευστικότατο αυτό πιάτο, θα χρειαστείτε:

1-1,5 λ. ζωμό λαχανικών

2 κ.σ. λάδι

500 γρ. μανιτάρια λευκά

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

2 μέτρια καρότα κομμένα σε κύβους

2 στικ σέλερι κομμένα σε κύβους

1 μεγάλη γλυκοπατάτα κομμένη σε κύβους

1 μικρό άσπρο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους

1 φύλλο δάφνης

4 κ.σ. βούτυρο

3 κ.σ. αλέυρι

1,5 κούπα φρέσκο γάλα

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καλή σας όρεξη!