Με ένα πολύ νόστιμο πιάτο ξεκίνησε η νέα εβδομάδα στην εκπομπή «Πάμε Δανάη!».
Ο σεφ Απόστολος Ρουβάς μαγείρεψε κατσικάκι στη γάστρα με σάλτσα κόκκινης μπύρας.
Ένα πεντανόστιμο αλλά… λίγο πολύπλοκο πιάτο.
Όσες και όσοι επιθυμούν να το φτιάξουν, θα χρειαστεί να το φτιάξουν σε δύο φάσεις.
Πρώτα τη σάλτσα και μετά το κατσικάκι.
Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε:
Δύο μέτρια γλυκά κρεμμύδια
40ml ελαιόλαδο
2 κλωνάρια θυμάρι
1 κλωνάρι δενδρολίβανο
1 σκελίδα σκόρδου
30 γραμμάρια μέλι
300ml κόκκινη ή ξανθιά μπύρα
Λίγο γλυκό κόκκινο πιπέρι και
400ml ζωμό μοσχαριού
Και για το κατσικάκι:
1,5 κιλό κατσικίσιο μπούτι
7-8 μεσαίες πατάτες
Δενδρολίβανο
Σκόρδο
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Καλή σας απόλαυση.
